Seqüência Didática

Tema: Frutas na Alimentação Saudável

Objetivos específicos:

• Realizar experimentos simples com os alimentos, para investigar características e propriedades dos alimentos.
• Organizar e registrar informações por meio de desenhos, listas e textos.
• Comunicar de modo oral e escrito, por meio de desenhos, perguntas, suposições, dados e conclusões, respeitando opiniões e utilizando as informações obtidas para justificar suas idéias.
• Valorizar atitudes e comportamentos favoráveis em relação à alimentação.
• Ler, por si mesmo, diferentes gêneros textuais apoiando-se em conhecimentos sobre o tema do texto, as características do seu portador, do gênero e do sistema de escrita.
• Produzir textos de autoria própria utilizando recursos da linguagem escrita.
• Ler, escrever, comparar e ordenar números pela compreensão das características do sistema de numeração.
• Interpretar e resolver situações-problemas envolvendo adição e subtração.
• Interpretar e resolver situações-problemas compreendendo significados da divisão e multiplicação, utilizando estratégias pessoais.
• Reconhecer cédulas e moedas realizando possíveis trocas, em função de seus valores.
• Entender a importância do trabalho em equipe.

Conteúdos:

Conceituais

• Noção de quantidade.
• Sistema de numeração.
• Situações-problemas envolvendo adição e subtração.
• Noções de multiplicação e divisão.
• Conhecimento das cédulas e moedas com seus devidos valores.
• Conhecimento do sistema de escrita.
• Divisão do texto em frases, utilizando sistema de pontuação, maiúscula, ponto final, exclamação, interrogação e reticências.
• Conhecimento da origem e algumas propriedades dos alimentos.
  

Procedimentais

• Busca e coleta de informações por meio de observação direta e indireta, experiência, experimentação e entrevistas.
• Organização e registro de informações por meio de desenhos, listas e textos.
• Interpretação das informações por intermédio do estabelecimento de relações, semelhanças e diferenças.
• Busca de informações e consulta em diferentes tipos de fontes.
• Leitura de diferentes gêneros textuais.
  

Atitudinais

• Respeito diante de colocações de outras pessoas, tanto no que se refere às idéias quanto ao modo de falar.
• Interesse por ler diferentes gêneros textuais, com também ouvir a leitura dos mesmos.
• Cuidado com os materiais utilizados nos trabalhos.
• Preocupação com a qualidade das atividades.
• Valorização da cooperação nos trabalhos em equipe.
• Preocupação com sua alimentação.
• Comunicação oral e escrita de suposições, dados e conclusões, respeitando diferentes opiniões.

Estratégias:

• Apresentação da sequência
• Roda da conversa
• Leitura compartilhada
• Formações de grupos
• Apresentação de situações-problemas
• Exposição e leitura de textos informativos
• Empréstimo de livros
• Mediação nas pesquisas
• Formular roteiro de observação e entrevista
• Visita ao Mercado Municipal
• Fotografar
• Entrevista
• Observações
• Degustação
• Compra de frutas
• Apresentação de receitas
• Fazer salada de frutas
• Pesquisa
• Produção de texto
• Socialização dos textos
• Seleção e impressão das fotos
• Montagem de um mural
• Exposição
• Apresentação

Etapas:

1ª etapa:

Iniciar com a apresentação da sequência. Depois numa roda da conversa, fazer um levantamento prévio dos conhecimentos dos alunos, referente a alimentação saúdavel, com destaque para as frutas.

Logo após realizar uma leitura compartilhada com matérias de jornais sobre alimentação saúdavel. Discutir as informações, com as crianças ainda em roda, para que todas possam se ver e ouvir.

Em seguida formar grupos de 6 crianças, de maneira que possa acontecer uma troca de informações e ao mesmo tempo auxílio no decorrer da atividade.

Disponilizar livros, revistas, jornais e textos extraídos da internet. Explicar que devem pesquisar, ler, discutir, extrair informações que julgarem importantes e organizar um cartaz no papel pardo que estará disponivel na sala. Poderão recortar imagens e pequenos textos das revistas, jornais e dos textos impressos, pois os livros servirão apenas como fonte de pesquisa.

2ª etapa:

Iniciar com uma retomada do que foi realizado no dia anterior. Promover a exposição e socialização dos cartazes produzidos pelos grupos, dando importância ao processo e a produção em equipe. Os cartazes ficarão expostos ao alcance dos alunos, para que possam interagir com suas produções e dos colegas.

Depois haverá organização de grupos de 4 crianças, para a confecção de jogos da memória com frutas e seus respectivos nomes. Sendo que os alunos poderão desenhar ou recortar e colar imagens das frutas e seus nomes.Também jogarão com os colegas.

Será pedido para os alunos trazerem no dia seguinte, folhetos promocionais de mercados contendo frutas. Também poderão fazer uma pesquisa na feira ou sacolão sobre os preços das frutas.

3ª etapa:

Numa roda os alunos apresentarão suas pesquisas e folhetos, com os preços das frutas, para comparar a diferença e semelhança de preços fazendo cálculos mentais, mediante as situações-problemas apresentadas.

Depois acontecerá a formação de duplas, para elaboração de situações-problemas com base nos preços das frutas pesquisadas envolvendo adição e subtração, juntamente com suas resoluções. Também apresentarão suas idéias para a turma durante uma discusão sobre as maneiras de somar e subtrair. Ainda serão discutidas situações-problemas com noções de multiplicação e divisão.

Serão disponibilizados livros, jornais e revistas para empréstimos aos alunos.

Ainda serão levados à sala de informatica, para pesquisarem sobre o Mercado Municipal, local que visitarão no dia seguinte. Também formularão os roteiros de observação e entrevistas que serão realizadas durante a visita.

4ª etapa:

Antes de sair para a visita ao Mercado Municipal, será lembrado o que devem observar, como farão as entrevistas, assim como acontecerão a compra de frutas e a degustação da salada de frutas vendida no local, sendo que todas estas informações estarão registradas no roteiro de visita do(a) professor(a). Durante a visita os alunos terão liberdade nas propostas feitas anteriormente e durante as compras manusearão cédulas e moedas. Na volta deixarão as frutas na escola, para usarem no dia seguinte.

5ª etapa:

Começar com os relatos orais sobre a visita, depois expor e catalogar com nome e fotos todas as frutas juntamente com os alunos. será apresentada algumas receitas de salada de frutas, que serão lidas e comparadas pelso alunos na roda de leituras. Deposi com base nas frutas compradas contruírão coletivamente uma nova receita de salada, atentando para a questão da alimentação saúdadel.

Todas as crianças participarão da lavagem das frutas e farão a salada no pátio, nas mesas próximas à cozinha. Depois de degustarem, comentarão e compararão com a salado do Mercado Municipal socializando as duas experiências. Ainda ajudarão na organização e limpeza do local e materiais usados na atividade.

Também irão à sala de informática onde pesquisarão sobre as frutas compradas, em busca de suas origens e propriedades. Todas pesquisas e fotos serão impressas, inclusive as fotos da visita e de todo o processo.

6ª etapa:

Em uma roda de conversa discutir e socializar as pesquisas feitas no dia anterior. Depois com os alunos em grupos de 6, para analisarem as pesquisas, as fotos, as observações e as entrevistas feitas na visita. Produzirão fichas para cada fruta com suas origens, propriedades e fotos, assim como um texto individual sobre o uso de frutas na alimentaçaõ saúdavel.

Depois socializarão as fichas e os textos, destacando o que já sabiam e o que aprenderam sobre as frutas. Também selecionarão fotos da visita e dos melhores momentos deste processo e iniciarão a montagem do mural, que também terá as fichas e os textos. A decoração do mural, a escolha do local do pátio para a exposiçaõ e como apresentarão será uma decisão coletiva.

7ª etapa:

Exposição e apresentação do mural feito pelos alunos, para as outras turmas, no pátio da escola.

OBS: Em todas as etapas o(a) professor(a) estará mediando e orientando os alunos.

Duração: 7 dias (pensando em trabalhar sem interrupções)

Publico Alvo: 2ª série - 3° ano

Materiais:

• Textos informativos
• Livros
• Revistas
• Jornais
• Câmera fotográfica
• Receitas
• Frutas
• Bacias
• Colheres
• Taças
• Espremedor de frutas
• Papel pardo
• Folhas de sulfite
• Canetinhas
• Lápis de cor
• Cola
• Tesoura
• Canetões
• Papéis diversos
• Fotos impressas

Avaliação:

Diagnóstica: Conversa sobre alimentação saúdavel.

Formativa: Participação e interação dos alunos em todo o processo.

Final: Socialização de todo o processo e observação das apresentações dos trabalhos no mural.

Produto final:

O mural sobre o usso das frutas na alimentação saúdavel com apresentação para as outras turmas.

Algumas fotos tiradas na visita

Observando a arquitetura

Conhecendo o Mercado e suas especiarias

As belas e saboros as frutas

Foto tirada na visita

Uma fruta linda assim, abre o apetite.

Relato de Visita

A primeira impressão que tive, ao me aproximar do mercado, foi ruim, pois ao seu redor os odores ruins são muito fortes. Porém em contraponto, dentro os diversos aromas nos remete ao lugar bem familiar, como a cozinha, local onde preparamos nossas alimentações.
A grande variedade de frutas e especiarias fazem o Mercado Municipal um referencial em São Paulo.

Foi muito bom e enriquecedor conhecer este local, pois mesmo residindo na cidade, não conhecia o mercado. Então acredito que se essa visita fosse trabalhada como uma aula de conhecimento da cidade, com certeza traria muita apropriação e enriquecimento de conhecimentos, pois mostrar fotos em livros não dão a sensação que obtive na visita. E ainda mais, não constroe conhecimentos. Portanto, as chamadas excurções escolares devem ser repensadas e reelaboradas, propiciando sim, prazer e conhecimento. Mas sobretudo apropriação.

Algo que aprendi, com o ilustre prof° Donizete, é que quando conhecemos e nos apropriamos, conquistamos confiança em nosso conhecimento. Depois de uma pesquisa de campo, com certeza teremos propriedade para falar do que conhecemos.

O Mercado possue detalhes impresionantes em sua arquitetura, que não saberia descrever com precisão, por isso vale a pena conferir bem de pertinho esta riqueza de nossa cidade.

Relato da Visita

O Mercado Municipal faz parte da história da cidade de São Paulo. As imagens nos vidros mostram o trabalho no cultivo, colheita, meio de transporte e a paisagem registra a marca do que tem por dentro do Mercado.
Existe no Mercado um espaço destinado a exposições e eventos, além de ter restaurantes, lanchonetes, boxes com temperos especiais e o mais famoso sanduíche de mortadela.O visitante ao chegar no Mercado se sente atraído em visitar cada boxe, e tem a oportunidade de visualizar frutas de todos os tipos.
No Mercado Municipal todas as pessoas têm a liberdade de visitar, bem como de conhecer a diversidade de cultura que existe no local.

Dica

Conheçam um dicionário virtual de alimentos neste site, que possue muitas informações interessantes sobre saúde e alimentação saudável.

http://www.diabetes.org.br/dicionario_alimentos/index.php

Dicas para alimentação infantil

Alimentação Saudável na Infância

Devido à taxa de crescimento significativa no primeiro ano de vida, a infância é vista como um dos períodos em que há maior preocupação com uma nutrição saudável. Pensando na melhor forma de orientação aos pais, a Dra. Marlene Merino Alvarez, membro do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD, destaca a importância da alimentação de qualidade nessa fase da vida.

Sugestão de Cardápio – Crianças e Adolescentes

Café da manhã: Leite com café ou chocolate ou Iogurte com cereais ou biscoito ou pão com manteiga ou queijo ou presunto e uma fruta (ex: mamão).
No meio da manhã: 1 fruta.
Almoço: arroz ou macarrão, feijão, carne assada recheada com cenoura, salada de alface, suco de laranja.Sobremesa: gelatina com maçã picada.
Lanche: Suco de frutas com pão integralcom queijo e tomate e orégano.
Jantar: arroz com ervilha (petit pois), nuguetesde frango assado e salada de brócolis com batata cozida. Suco de maracujá.
Sobremesa: banana.

Vejam a matéria na íntegra na fonte: http://www.diabetes.org.br/imprensa/campanhas/dia_mundial_alimentacao/alimentacao_infantil.php

PARA OBSERVAR!!

Uma receita diferente!

Musse de Melancia
Por Manuela Dos Santos Souza

Ingredientes
4 xícaras (chá) de melancia em cubos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
1_ Bata no liquidificador as melancias,o leite condensado e o
creme de leite.
2_Acrescente a gelatina hidratada na água e dissolvida em
banho-maria ou no microondas.Bata mais um pouco,coloque em taças
e leve à geladeira para firmar por cerca de 1 hora.
3_Sirva gelado e decore a gosto.
Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC13717-7778-81+MUSSE+DE+MELANCIA,00.html

Uma fruta deliciosa!

Melancia

A melancia é uma fruta rasteira, originária da África. Pertence a mesma família do pepino, da abóbora e do melão. O fruto é arredondado ou alongado, de polpa vermelha, doce, com alto de teor de água. A casca é verde e lustrosa, com estrias verde-escuro no sentido do comprimento. Além do alto teor de água, a fruta contém açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. É cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil. Seu plantio é feito o ano todo nas regiões quentes e de agosto a novembro em regiões onde o clima é mais frio. Geralmente a melancia é consumida ao natural, como sobremesa, principalmente no verão. A polpa pode ser utilizada no preparo de suco e compota. Quando de boa qualidade, a fruta apresenta casca firme, lustrosa e sem manchas escuras. Conserva-se bem durante uma semana, em lugar fresco e arejado. Depois de cortada, conserve-a em geladeira, envolvida em plástico ou papel alumínio.
Por Patrícia Lopes

Fonte: http://www.brasilescola.com/frutas/melancia.htm

Uma receita para quem gosta de doce!

Doce de Banana

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos / quitandas
Rendimento: 20 porções


Não tem doce mais caseiro do que doce de banana. Esta receita é muito simples de fazer e lembra aquelas compotas deliciosas que compramos em casas especializadas.


Ingredientes

12 unidade(s) de banana

500 ml de água

550 gr de açúcar

quanto baste de cravo-da-índia

quanto baste de canela-da-china em pó


Modo de fazer:

Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas. Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível. O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.


Fonte: http://cybercook.terra.com.br/doce-de-banana.html?codigo=7914

Conhecendo um pouco mais!

Banana

Informações sobre a Banana, características, vitaminas, benefícios e propriedades Banana: rica em potássio e fibras

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: PlantaeDivisão: MagnoliophytaClasse: LiliopsidaOrdem: ZingiberalesFamília: MusaceaeGénero: Musa
INFORMAÇÕES
A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.
Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.
Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.
Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maça.
Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).
Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.
São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.
Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.
A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.
Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.
A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.

Fonte: http://www.suapesquisa.com/frutas/banana.htm

"Relato da visita"

O lado de fora do Mercado Municipal, não mostra realmente o que ele é por dentro, cheio de variedades, produto dos mais variados possíveis. Comparo-o a São Paulo, qualquer pessoa pode entrar não existe, dentro do mercado classe social pelo menos, não para a visita.
O que mais me chamou a atenção foi a variedades de frutas de todos os tipos e gosto, agora entendo porque no Natal o Mercado fica tão cheio.

Cuidados com a saúde!

Vitaminas da Maçã
Maçã é uma fruta indicada para benefícios de curar várias doenças.
Devida as vitaminas da Maçã, é utilizada para curar várias doenças.
A Maçã, rica em fibras, vitaminas, B1, B2, ferro e fósforo, combatem a diarréia, os males da vias respiratórios, indicados para doença da pele, reumatismo obesidade, úlcera gástrica,
dor de cabeça, auxilia na digestão, na convalescença pós-cirúrgica, no esgotamento físico e mental, dissolve os cálculos renais vesiculares, ajuda a combater o colesterol, tem ação de proteger a mucosa digestiva e as cordas vocais.


http://www.frutasnobrasil.com/vitaminas_da_maca.html

Receitas

Morango gelado
Receita enviada por Claudio De Castro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 latas de leite
3 colheres de maizena
3 gemas
1 colher de manteiga de leite
500 g de morangos picados
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Junte o leite condensado, o leite de coco, o leite, a maizena e as gemas
Bata tudo e leve ao fogo mexendo sempre
Coloque uma colher de sobremesa de manteiga no creme ainda quente
Coloque em um pirex
Depois de frio jogue os morangos por cima do creme
Bata as claras junte aos poucos o açúcar e depois misture o creme de leite
Jogue por cima dos morangos
Leve para gelar

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9413-morango-gelado.html


Torta Gelada de Morango


Ingredientes
Para o morango:
- 2 caixas de morangos (cerca de 800 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar para macerar os morangos
Para o creme de manteiga:
- 200 g de manteiga (sem sal)
- 4 gemas sem a pele
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro

Para o chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantilly
Para a montagem da torta:
- 500 g de biscoito champagne
- 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
- 150 ml de leite
- Morangos macerados com açúcar
- Creme
- Chantilly

Para decorar:
- 1 caixa de morangos

Modo de PreparoPara o morango:

Lave e retire a parte verde dos morangos.
Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos.
Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Para o creme de manteiga:
Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem
a pele e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco
e homogêneo.
Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de
bater, até ficar um creme homogêneo.
Para o chantilly:
Bata 500ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando
estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente 3
colheres (sopa) de açúcar e bata até dar o ponto de chantilly.
(fique de olho para não passar do ponto).
Reserve.

Para a montagem da torta:
Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, 150
ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher
(sobremesa) de licor de avelã.
Num refratário retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte
a torta na seguinte ordem:
uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados,
o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos
morangos picados e por último, o chantilly.

Para decorar:
Decore a gosto com 1 caixa de morangos.
Leve à geladeira até a hora de servir.

• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Brasileira
• Tempo de Preparo: 30 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC678-7781-71+57+TORTA+GELADA+DE+MORANGO,00.html

Agora é só aproveitar a dica e ir para a cozinha.

Buscando informações

Aproveite a safra do morango: fruta que rejuvenesce e elimina colesterol ruim
Rico em vitaminas, o morango ainda melhora a memória e combate o reumatismo
Por Krla Precioso

Quanta saúde!
A produção brasileira está a todo vapor: os morangos da safra estão suculentos e com precinhos camaradas. Eis uma boa hora para tirar proveito dessa rica fonte de saúde. Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele. Além disso, pode ser um santo remédio contra o reumatismo. E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta.

• Ácido elágico - Evita danos nas células e reduz a ameaça de tumores nos órgãos da digestão.
• Antocianina (dá cor à fruta) - Age como antioxidante, prevenindo contra a arteriosclerose e o envelhecimento da pele.
• Fibras - Controlam o colesterol, ajudam o intestino a funcionar bem e afastam o risco de diabetes.
• Fisetina - Melhora a memória, porque estimula o cérebro.
• Fósforo, magnésio e potássioTrio de nutrientes fundamental para manter o bom funcionamento do sistema nervoso.
• Pectina - Previne o câncer de próstata e a prisão de ventre.
• Vitamina B5 (niacina) - Protege contra reumatismo e problemas de pele.
• Vitamina C - Fortalece os ossos, age contra infecções, cicatriza ferimentos e afasta gripes.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/alimenta-saude/aproveite-safra-morango-fruta-rejuvenesce-elimina-colesterol-ruim-499028.shtml

O morango é uma fruta que está com o preço bem acessível, portanto vão algumas dicas sobre seus nutrientes. Aproveitem!!!

Link:

Mercado Municipal

Imagem do Mercado Municipal

História do Mercado Municipal

Um dos mais imponentes cartões-postais de São Paulo, o Mercado Municipal Paulistano – mais conhecido como Mercadão – é o retrato de uma época imponente da Metrópole do Café, como a cidade começou a ficar conhecida. Projetado no inicio do século XX, 1924, pelo arquiteto Francisco Ramos de Azevedo, o Mercadão veio substituir o velho mercado da rua 25 de Marco.
A execução dos vitrais do Mercadão foi entregue ao artista russo Conrado Sorgenicht Filho, famoso pelo trabalho realizado na Catedral da Sé e em outras 300 igrejas brasileiras. O vidro colorido é alemão e, ao todo, são 32 painéis, subdivididos em 72 vitrais onde se pode ver o trabalho manual do colono no cultivo e colheita, a tração animal para o arado e para transporte, a paisagem, a criação de gado e de aves que comporiam o cenário para sua obra.

Em 1932, as obras do mercado foram concluídas, mas só em 25 de janeiro do ano seguinte é que ele foi finalmente aberto ao público, porque até então havia sido usado para estocar armas e munições da Revolução Constitucionalista. Relata-se, até, que alguns soldados treinavam pontaria mirando as cabeças das pinturas nos vitrais.

Com a inauguração do Mercadão, os comerciantes da região central da cidade substituíram a venda ao ar livre por boxes que até hoje são passados de pais para filhos. Com a criação do CEASA – Centro de Abastecimento de São Paulo, na década de 60, no bairro Jaguaré, o "Mercado" esteve prestes a ser demolido em 1973, porque além de perder sua importância inicial para o Ceasa, não atingia mais as normas de higiene e segurança.

Duas reformas, nos anos 70 e 80, não mudaram muita coisa, embora o próprio Conrado Sorgenicht tivesse sido chamado para restaurar seus vitrais.
Como parte do movimento pela revitalização do centro e financiamento do BID (Banco Mundial) e da Prefeitura, um novo projeto de reforma, desta vez assinado pelo arquiteto Pedro Paulo de Mello Saraiva, tornou o Mercado mais acolhedor e versátil. O prédio ganhou um piso mezanino de dois mil metros, com cinco restaurantes típicos de várias cozinhas, como a árabe, a japonesa e o famoso Hocca Bar – e seu pastel de bacalhau, além de um Mercado Gourmet, cozinha onde os visitantes do mercado poderão fazer degustação, além de frequentar cursos de culinária.

O antigo salão de Leilões do Mercado Municipal foi totalmente restaurado, tornando-se um amplo espaço destinado a exposições e eventos. No subsolo há banheiros, fraldários e vestiário, para melhor acesso de visitantes e funcionários a esses serviços.

Com 12.600m2 de área construída, 1.600 funcionários, que movimentam 350 toneladas de alimentos por dia em seus 291 boxes e 14 mil visitantes, o Mercado Municipal de São Paulo é uma referência nacional pela diversidade de aromas, cores e sabores dos temperos, queijos, frutas, verduras, legumes, vinhos, chocolates, carnes, peixes encontrados nos empórios e boxes. Famoso também pelo sanduíche de mortadela o Mercado é uma visita imperdível para paulistas e turistas.